PANIFICIO DI SANTA MARTA
(1863-65)
Concepito come un vero e proprio fabbricato industriale è stato progettato dal Col. Tunkler coadiuvato da A. N. Rainer e F. Artmann. Composto da tre edifici di cui due adibiti a magazzini e silos, ed il terzo, più complesso, è il panificio e gallettificio. Dotato di molino a cilindri e di dodici forni a fuoco intermittente (+ 2 "prussiani") poteva sfornare 52.000 pagnotte e 20 q.li di gallette al giorno. È rimasto in piena attività sino alla fine della Seconda Guerra Mondiale e oltre.
BAKERY OF SAINT MARTA
(1836-65)
Conceived like a industrial building was designed by ColonelTunkler and assisted by A.N. Rainer and F.Artmann. Composed by three buildings which two were assigned as warehouse and the third was the bakery. Equipped with a flour mill and 12 ovens it cranked out over 52.000 loafs and 20 quintals crackers. It remained in full activity until the end of the second World War and futher.