Ricette autunnali - Ristorante alla Campagna
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Ricette autunnali
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Le ricette autunnali
Proponiamo piatti a base di tartufo e sapori autunnali come zucca, funghi, castagne e pero misso abbinati ad antipasti, primi, secondi piatti
e contorni sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Gli antipasti:
Bocconcini di Polenta
composta con la nostra farina di Marano Vicentino con tartufo nero e Asiago
Polenta slices with black truffle and
Asiago cheese
Carpaccio di porcini con granella di
castagne
Raw ceps with olive oil, lemon, and
parmisan,
Frittelle di zucca
dorate alla salvia
Pumpkin fried with sage
Crostini di pane integrale
con finferli e tartufo bianco
Bread toasted with Chanterelles and black truffle
Assaggi dei vari
antipasti autunnali in questa pagina
Tastes of autumn starters on this page
I primi piatti
Tagliolini bianchi al burro fuso e scaglie di tartufo bianco
Thin spaghetti pasta with white truffle and butter
Risotto vialone nano con zucca e ricotta affumicata
Risotto with pumpkin and smoked cottage cheese (ready in 15-20’
Crespella ripiena al radicchio ricoperta di crema di pero misso
Crepes with chanterolles with cheese and pomegranate
Caserecci freschi ai sapori del bosco (con speck, castagne, pomodori confit)
Fresh Pasta with chestnut, speck (smoked ham) and tomatoes
Chi desiderasse affettarsi del tartufo al tavolo, il tartufo verrà pesato al tavolo alla consegna e alla fine del pasto.
Il prezzo del Tartufo Bianco è di 5,00 € al grammo
Il Prezzo del Tartufo Nero di 1,50 € al grammo
Sapori autunnali abbinati alla carne
Tagliata di Scottona Piemontese con dadolata di zucca e aceto balsamico
Cut of Scottona beef with pumpkin and balsamic vinegar
Scaloppine di tacchinella al tartufo Nero e chiodini
Escalope of Turkey with black truffle and honey mushrooms
Stracotto di copertina di manzo alle castagne e tartufo bianco
Beef in Wine with chestnut and white truffle
I sapori autunnali abbinati al pesce
Filetti di branzino ai ferri con scaglie di tartufo nero
Grilled Seabass fillet with black truffle
Code di gamberoni (prodotto surgelato) spadellate alla crema di tartufo bianco
Big Prawns stewed with white truffle cream
Trancio di merluzzo fresco con julienne di zucca all’aceto balsamico
Cod with pumkin and balsamic vinegar
Sapori autunnali abbinati a polenta maranina, uova e formaggio
Piatto del Tartufaio : con polenta, finferli, Monte Veronese e scaglie di tartufo Nero
Casaro Dish: polenta slices, mushrooms , Monte cheese, black truffle
Uova al tegamino con scaglie di tartufo bianco
Fried Eggs with white truffle
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica
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