Le ricette della festa del Tartufo - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa del Tartufo

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La festa del Tartufo
Proponiamo piatti a base di tartufo e ricette veronesi come antipasti, primi, secondi piatti
e contorni sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Chi desiderasse affettarsi del tartufo al tavolo, il tartufo verrà pesato al tavolo alla consegna e alla fine del pasto.
Il prezzo del Tartufo Bianco è di 5,00 € al grammo
Il Prezzo del Tartufo Nero di 1,50 € al grammo



  

Il tartufo abbinato agli antipasti:

 
 
Bocconcini di Polenta con fonduta di Monte Veronese e tartufo nero
 
Frittelle di zucca con porcini e tartufo
 
Crostini di pane integrale con finferli e tartufo nero
 
Assaggi dei vari antipasti autunnali(con tartufo, funghi e zucca)

Polenta fatta in casa con la nostra farina varietà "Marano Vicentino"




Il tartufo abbinato ai primi piatti

 
 
Tagliolini bianchi all’uovo al burro fuso e scaglie di tartufo bianco
 
Risotto Vialone Nano con chiodini, Asiago e tartufo Nero
 
Tortellini di Valeggio con crema di tartufo Nero e ricotta affumicata



Il tartufo abbinato ai secondi piatti di carne

 
Tagliata di Scottona Piemontese con julienne di radicchio e scaglie di tartufo Bianco
 
Scaloppine di vitello alla crema di tartufo Nero
 
e poi Stracotto di manzo stufata al Valpolicella con chiodini e polenta
 

Fegato alla Veneziana (con cipolle) con polenta
 




Il tartufo abbinato al pesce

 
 
Filetti di branzino ai ferri con scaglie di tartufo nero
 
Code  di gamberoni spadellate con zucchine e crema di tartufo bianco
 
Filetto di cernia spadellato con dadolata di zucca e dragoncello




     


Il tartufo abbinato alle uova oppure alla polenta e ai formaggi



Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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