Le ricette della festa del Merluzzo - Ristorante alla Campagna
Menu principale:
Le ricette della festa del Merluzzo
NEWS
Antipasti /Starters
Merluzzo fresco al vapore con olio e
limone (prodotto decongelato)
Cod with olive oil and lemon
Bocconcini di polenta maranina e ragù
di merluzzo
Polenta slices with Cod sauce
Carpaccio di baccalà marinato e olive
taggiasche (prodotto decongelato)
Cod in this slices with olive oil and lemon
Insalata di merluzzo fresco alla
mediterranea ricetta con pomodorini, olive, capperi, prezzemolo (prodotto decongelato)
Cod with Mediterranean sauce
Assaggi di antipasti di pesce con merluzzo
Mixed
Fish starters
Primi piatti:
Risotto Vialone nano al merluzzo fresco e radicchio di verona
Minimo per 2 persone / minimum 2 persons / minimum pour 2
Risotto with Cod and radicchio (ready in 15-20 minutes)
Fettuccelle alla Nordica (con merluzzo fresco , gamberi, pomodorini,aromi )
Fresh pasta Fettuccelle with cod., tomatoes, shrimps
Caserecci freschi del Pescatore con merluzzo fresco, cozze, vellutata di pesce, maggiorana
Pasta “with cod, mussels, oregano, oliven
Una ricetta del 2017, risotto con merluzzo e capesante
Secondi piatti
Baccalà (salato) in frittura (prodotto decongelato)
Fried salt cod / Cabillaud au sel fritu
Baccalà (stoccafisso) alla Vicentina con polenta ricetta con latte e aromi (prodotto decongelato)
Salt cod casserole Vicenza style
Baccalà (stoccafisso) alla Campagna con polenta
ricetta con pomodoro,verdure,aromi (prodotto decongelato)
Salt cod casserole Campagna style (with tomatoes and aromas)
Trancio di baccalà salato al forno ricetta con pomodoro, maggiorana, aromi, olive (prodotto decongelato)
Cod en papillate with tomatoes, marjoram, white wine
Con i piatti a base di pasta e pesce consigliamo:
Il Custoza Cavalchina: Profumo fruttato
e sapore secco
Il Falanghina del Sannio profumo intenso e floreale sapore ricco ed equilibrato
Il Bardolino Chiaretto dal profumo frutta e sottobosco, il sapore è
fresco e asciutto
Con i secondi a base di carni Vi consigliamo:
Il Barbera d’alba dal profumo ampio e persistente il
sapore ha caldo e di gran corpo
Il giorno di chiusura del ristorante è Domenica, salvo prenotazioni anticipate per ricorrenze.
Polenta di Marano Vicentino
Scoprite foto e ricette che proporremo per il pranzo di Pasqua
Dopo la festa del merluzzo, da metà marzo, proporremo la festa gastronomica dei carciofi.
Queste le ricette dello scorso anno
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