Le ricette della festa del Merluzzo - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa del Merluzzo

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La 19^ edizione della "Festa del Merluzzo, Baccalà e Stoccafisso"
Proponiamo tanti piatti a base di merluzzo come antipasti, primi, secondi piatti
sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Ad esempio questa settimana ci saranno queste ricette:  


Antipasti /Starters

Insalata di merluzzo fresco all’olio e limone  € 7,50

         Cod with olive oil and lemon

Bocconcini di polenta e ragù di Baccalà salato   € 8,00
        Polenta slices with Cod sauce

Carpaccio di baccalà ai capperi                        € 8,00
         Cod in this slices with capers

Merluzzo fresco mantecato alla crema di latte    € 7,50
    Cod with milk cream

Assaggi di antipasti di pesce con merluzzo     € 15,00
  Mixed Fish starters


  


Primi piatti:

 
Risotto Vialone nano al merluzzo fresco (pronto in 15-20 min.)   a porzione     € 9,00
Minimo per 2 persone / minimum 2 persons

 
Fettuccine fresche alla Nordica (con baccalà salato, gamberetti,  pomodori pachino ) € 8,50
        Fresh pasta Pappardelle with cod., tomatoes, shrimps

 
Riccioli  freschi alla Tirrena (con merluzzo fresco, acciughe, origano, olive)   € 8,50

        Pasta “Riccioli ” with cod, anchovies, oregano, oliven

                                 

Secondi piatti
Baccalà (stoccafisso) alla Vicentina con polenta   €  10,50
Salt cod casserole Vicenza style  

Baccalà (stoccafisso) alla Campagna con polenta    €  10,50
Salt cod casserole Campagna style (with tomatoes and aromas)

Baccalà (salato) in frittura    € 9,50

Fried salt cod

 

Merluzzo fresco  al cartoccio (con pomodoro, maggiorana, aromi, vino bianco)   € 10,00
Cod en papillate with tomatoes, marjoram, white wine

   Come abbinamento consigliamo

 Con i piatti a base di pesce  consigliamo:  

Il Soave Casarotto profuma fiori, sapore amandorlato
Il Friulano Blason: profuma di mandorla, sapore morbido e profondo
Il Falanghina del Sannio profuma di spezie mediterranee e frutta matura, sapore fresco


Con i secondi a base di carni consigliamo
Il
Rosso Veronese Torre d’Orti dal profumo che coniuga ciliegia e frutti di , sapore equilibrato


Il giorno di chiusura del ristorante è Domenica, salvo prenotazioni anticipate per ricorrenze.



Polenta di Marano Vicentino





Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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