Le ricette della festa del Branzino - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa del Branzino

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La 20a edizione della "Festa del Branzino"

Proponiamo tanti piatti a base di branzino come antipasti, primi,
secondi piatti sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Ad esempio questa settimana ci saranno queste ricette:  




Antipasti:

 Insalata di branzino al vapore con olio e limone
Branzino al vapore alla Mediterranea
(con capperi, acciughe, olio, prezzemolo)
Bignè di branzino mantecato al Dragoncello
Bocconcini di polenta e ragout di branzino e zucca
Assaggi di antipasti di pesce con branzino
 


Primi piatti:

 Risotto Vialone nano al branzino e gamberi spadellati
 Caserecci freschi alla Nordica (con branzino e pesce spada affumicato)
Tagliolini neri alla Mediterranea (con branzino, aglio, prezzemolo, pomodori confit )
 
                   



                                     
Secondi piatti

 
Branzino in crosta di sale
Branzino alla brace
 Filetti di branzino ai ferri e scaglie di tartufo nero
 Code  di gamberoni spadellate con zucchine e crema di tartufo bianco




Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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