Le ricette della festa del Branzino - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa del Branzino

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La 21a edizione della "Festa del Branzino"

Proponiamo tanti piatti a base di branzino come antipasti, primi,
secondi piatti sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.
Ad esempio questa settimana ci saranno queste ricette:  


Antipasti:

 
Insalata di branzino al vapore con olio e limone
 
        Seabass boiled with olive oil and lemon
 
Branzino al vapore con julienne di zucca e pomodori confit
 
        Seabass English with pumpkin and tomatoes
 
Rollino di pasta brisé con branzino all’erbetta cipollina
 
         Seabass in pastry with ciboulette
 
Bocconcini di polenta  maranina e ragout di branzino e olive taggiasche
 
        Polenta “Maranina” with Seabass and pumpkin sauce
Assaggi di antipasti di pesce con branzino
 Mixed Fish starters



Primi piatti:

 Risotto Vialone nano al branzino e capesante spadellate
         Risotto with Seabass and Scallops (ready in 15-20 minutes)

Panzerotto di crespelle del Pescatore
(con branzino, julienne di zucchine, vellutata di branzino)
       Crespelle with seabass and zucchini

Fettuccelle fresche alla Nordica (con branzino, pomodorini e gamberetti)
         Fettuccine with seabass, garlic and tomatoes confit
 
                   



                                     
Secondi piatti

 
Branzino in crosta di sale (cottura di 20 minuti)
          Seabass in salt crust /
Branzino alla brace
        Grilled Seabass  
Filetti di branzino ai ferri con julienne di zucca
          Grilled Seabass fillet with pumpkin

Code  di gamberoni argentine spadellate al radicchio di Verona
        Big Prawns stewed with radicchio




Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

I prossimi eventi in programma

Polez e Chantal Live il 19 Gennaio, a cena

Da febbraio, proporremo la festa gastronomica di merluzzo, baccalà e stoccafisso
Queste le ricette dello scorso anno

Da metà marzo, proporremo la festa gastronomica dei carciofi.
Queste le ricette dello scorso anno
 
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PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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