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"La festa dei sapori e profumi primaverili, quarta edizione"
L'idea è nata un giorno di primavera facendo una passeggiata nel nostro orto.
Abbiamo raccolto questo vassoio di erbe ed aromi che il nostro Chef utilizza in cucina, e abbiamo provato a concentrarci ed elaborare tante ricette primaverili con erbe, aromi, verdura e frutta del nostro orto.
Il senso di questa proposta riguarda il fatto che ad ogni piatto viene abbinato un sapore speciale derivante dalla freschezza delle verdure , raccolte ogni giorno dal nostro orto, da aromi ed erbette con cui impreziosiamo le ricette e da abbinamenti di ingredienti che il nostro chef ha studiato per rendere il tutto intrigante.
Queste sono le ricette della terza edizione della festa degli abbinamenti primaverili.
Antipasti:
Insalata di polpo alla giardiniera di verdure e dragoncello
Antipasti primaverili
Primi piatti
Secondi piatti
Tagliata di Scottona Piemontese con rucola e parmigiano
Trancio di pesce spada ai ferri e insalata di asparagi bianchi
Tante verdure di nostra produzione come contorno,
menù vegetariano e menù per Vegani che variano ogni giorno
Tavoli all'aperto
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica