Le ricette della festa dei Carciofi - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa dei Carciofi

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La Festa dei Carciofi

19^a edizione


Dal 21 Marzo sino a metà aprile, proporremo la  Festa Dei Carciofi
con nuove e stuzzicanti ricette a pranzo e a cena.
Per vedere altre foto ed aggiornamenti potete consultare la nostra pagina Facebook  


Queste sono le ricette che proporremo questa prima settimana:



Antipasti:

 
Carciofi lessati alla Mimosa con salsa gremolada
 
(con uovo sodo , cetrioli, capperi, maionese, prezzemolo)
 
Carciofi al vapore con maionese di soia e erba cipollina
 
Carciofi freschi pastellati in tempura  
 
Carpaccio di carciofi all’olio, limone e scaglie di parmigiano  

Primi piatti:

 
Risotto Vialone Nano ai carciofi  e Ricotta affumicata
 
Panzerotto di crespelle ripieno ai carciofi ricoperto con salsa al monte Veronese  
 
Fettuccine fresche con crema di carciofi, pomodori pachino e maggiorana
 
Tortellini di valeggio con carciofi spadellati al Dragoncello

   


Secondi piatti di carne e di formaggi


 
Tagliata di Scottona con carpaccio di carciofi
 
Scaloppine di tacchinella  con carciofi , zucchine, pomodorini
 
Nocette d’agnello all’aceto balsamico con carciofi trifolati

Panzerotto di provolone ai carciofi

 


Secondi piatti con il pesce

 
Filetto di branzino ai ferri con carciofi trifolati  
 
Trancio di pesce spada spadellato al Garganega e crema di carciofi
 
Filetto di cernia al forno alla Tirrena (olive, carciofi, pomodoro, vino bianco)

Altre Ricette:

Carciofi trifolati  



Questa la nostra proposta
per il pranzo di Pasqua


Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)


 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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