Le ricette della festa degi asparagi - Ristorante alla Campagna

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Le ricette della festa degi asparagi

NEWS

La festa degli asparagi
Dal 10 Aprile al 5 Maggio 2018 a pranzo e a cena.


Proporremo tante ricette a base di asparagi sia a pranzo che a cena.
Inoltre in questo periodo stiamo concentrando la nostra attenzione sugli abbinamenti tra vari sapori e ingredienti,
pertanto troverete abbinamenti caratteristici e creativi nel menù.

Queste sono le ricette:
Antipasti

 
 
Asparagi verdi alla mimosa
 
Rollino di salmone affumicato con crema di asparagi selvatici
Asparagi bianchi alla vinaigrette
 
Uova ripiene di crema di asparagi verdi
Assaggio di antipasti d’asparagi

         
Primi piatti

 
 
Risotto agli asparagi verdi e Monte Veronese
 
Caserecci freschi di primavera  (asparagi verdi, pomodorini, salvia fresca)
 
Panzerotto di crespelle ripieno agli asparagi bianchi ricoperto con crema di pero Misso e ricotta affumicata
 
Zuppetta di asparagi verdi con crostini





Secondi piatti di carne…..

 
Tagliata di Scottona piemontese con insalata di Asparagi bianchi
Noce di vitello in umido con asparagi verdi
Filetto di maialino spadellato con asparagi verdi e maggiorana



      
….e di pesce

 
Filetto di branzino con asparagi verdi
 
Gamberoni spadellati con asparagi bianchi
 
Trancio di merluzzo fresco al cartoccio alla Mediterranea (vino bianco, aromi, asparagi verdi, pomodoro)


 
Con il formaggio e le uova

Panzerotto di provolone con crema di asparagi verdi
 
Uova al tegamino con asparagi bianchi




Contorni

Asparagi bianchi alla Parmigiana

Asparagi verdi alla Vinaigrette




Da metà maggio proporremo la festa gastronomica delle erbe e aromi primaverili.
Cliccando qui o sulla foto potete scoprire le ricette dello scorso anno.


Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)

Giorno di chiusura Domenica

In caso di ricorrenze siamo aperti la domenica su prenotazione


 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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