La festa del pesce azzurro - Ristorante alla Campagna

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La festa del pesce azzurro

NEWS

La festa del pesce azzurro e gamberoni
Dal 5 Giugno  2018 a pranzo e a cena.


Proporremo tante ricette a base di pesce azzurro e gamberoni sia a pranzo che a cena.

Queste sono le ricette:
Antipasti


 Sarde in saor con cipolle, uvetta, olio, aceto e pinoli

Alici marinate all’olio, limone

 Tartare di tonno alla Tirrena  (tonno, pomodorini, olio, limone, prezzemolo, basilco)

 Insalata di gamberi (olio, limone, gamberi, melanzane julienne)

 Sgombro al vapore con mayonese di soia e erba cipollina

Assaggi di antipasti di pesce
 

         
Primi piatti di pesce

 
 
 
Risotto vialone e Nano al nero di seppia con gamberetti spadellati
 

Panzerotto di crespelle ripieno agli asparagi bianchi ricoperto con crema di pero Misso e ricotta affumicata
 

Bigoli freschi con sarde e finocchietto selvatico
 

Caserecci freschi alla mediterranea (julienne di zucchine, pomodoro fresco, alici fresche,prezzemolo)     
 
 
        



      

Secondi piatti di pesce

Medaglione di tonno alla brace con salsa di acciughe alla maggiorana
 
Code di gamberoni (prodotto surgelato) spadellati alla maggiorana su crema di fagiolini
 
Trancio di sgombro fresco al cartoccio con olive, vino bianco, aromi e pomodoro fresco
 
Sarde alla brace
 
Alici in frittura
 

 
Secondi a base di formaggi e verdure

Assortimento di formaggi con marmellata di Pero Misso (Presidio Slowfood)

Panzerotto di provolone ai piselli novelli




Contorni
 

Piselli in umido con cipollotto

 
Zucchine trifolate aglio e prezzemolo

 
Verdure miste brasate

 
Insalata di verdure crude miste

 
Patate fritte  (prodotto surgelato)

 
Patate al forno (prodotto surgelato)

 
Bietole spadellate all’aglio

 
Cipolle rosse di Tropea all’aceto balsamico

 
Misto di verdure cotte del giorno


A luglio inizieremo la festa gastronomica delle bollicine
Cliccate qui per vedere le ricette dello scorso anno


Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)

Giorno di chiusura Domenica

In caso di ricorrenze siamo aperti la domenica su prenotazione


 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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