fiori e sapori dell'estate - Ristorante alla Campagna

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fiori e sapori dell'estate

NEWS

La festa di fiori e sapori dell’estate (ed n.1)
    Ricette con prodotti freschi del nostro orto

Questo mese, troverete nel nostro menù, sia a pranzo che a cena, piatti, tra i cui ingredienti ci sono sui prodotti dell’estate provenienti dal nostro orto, che danno il loro massimo appena colti e cucinati ed  in particolare con l’aiuto di aromi, verdure ed erbe.

Sarde in saor con cipolle, uvetta, olio, aceto e pinoli /

Marinated pilchards

Tartare di tonno alla Tirrena  (tonno, pomodorini, olio, limone,  prezzemolo,  basilco) /
Tuna-fish Tartare with capers, tomatoes parsley, basil andlemon
 Insalata gamberi con olio, limone e melanzane julienne /
Prawn salad with lemon, eggplant julienne and oil
Assaggi di antipasti di pesce /
Mixed Fish starters

Antipasti di carne o verdura  / meats or vegetables starters


Affettato misto alla Veneta (con specialità locali)Con Stortina Veronese, Crudo di Montagnana, Soppressa Veneta /

Cold meats in thin slices

Insalata di verdure grigliate  (chiedere se disponibile) /
Grilled vegetables salad  (ask if available)
Prosciutto crudo di Montagnana e  melone /
Raw Montagnana ham with melon
Giardiniera di fagiolini e cipolla rossa di tropea /
Green beans and tropea red onion Salad

Bruschetta alla greca  (con pomodoro, olive taggiasche, basilico, cetrioli e feta greca) /

Bread crust  with tomatoes, Taggiasca olives, basil, cucumbers and Greek feta

Primi Piatti

Risotto Vialone Nano con capesante e fiori di zucca /
Vialone Nano rice with scallops and zucchini flowers
Panzerotto di crespelle ripieno agli asparagi verdi ricoperto con crema di pero Misso e ricotta affumicata /
Crepes filled with green asparagus, pear and cheese cream
Caserecci freschi con julienne di melanzane, speck croccante e pomodori confit /
Fresh Pasta with eggplant julienne, crispy speck and tomatoes
Fettuccelle alla diavola con crema di peperoni e salvia fresca /
Fettuccelle alla diavola with cream of peppers and fresh sage
“Tofe alla Campagna” , la nostra specialità (pasta a forma di conchiglioni della De Cecco con pancetta, ortiche o spinaci, ragù e peperoncino) /
Our speciality (since 1990): Tofe Campagna style (shellshape pasta with bacon, nettles or spinach, ragout of meat and paprika)
Spaghetti al pomodoro di nostra produzione  e basilico /
Spaghetti with tomato sauce and basil
Riccioli freschi al pesto /
Fresh pasta with pesto


I nostri Secondi Piatti / Our main courses

Secondi di carne / meat main courses
 
Tagliata di Scottona Piemontese con rucola, grana e aceto balsamico /
Cut of  beef fillet with rucola and parmisan and balsamic vinegar
Grigliata del Contadino (controfiletto di manzo, verdure grigliate, salamella, braciola di maialino) /
Grilled meat Contadino Style with beef sirloin, grilled vegetables, salamella and  pork chop
Filetto di maialino ai ferri con croccante di fiori di zucca /
Pork fillet grilled with crisp squash blossoms
Involtino di tacchinella con fagiolini e pancetta /
Rolled turkey with green beans and bacon
Roast-beef con dadolata di fagioline e Vinaigrettes /
Cold Beef meat with diced beans and Vinaigrettes (olive oil and vinegar)
Hamburger di Scottona Piemontese alla Golosa (con Monte Veronese d’allevo) /
Scottona Hambuger Golosa Style (with monte cheese)



 
I nostri Secondi Piatti / Our main courses
Secondi di Pesce / Fish Main courses

Medaglione di tonno alla brace con salsa di fagiolini alla mentuccia /
Grilled tuna-fish with mint and bean sauce
Code di gamberoni (prodotto surgelato) spadellati al curry e crema di zucchine /
Tiger prawns (frozen food) curry and cream of zucchini
Grigliata alla Tirrena (tonno, gamberi, orata, verdure grigliate) /
Grilled fish Tirrena Style with tuna, shrimp, gilthead, grilled vegetables
Filetto di branzino ai ferri con melanzane e cardamomo /
Grilled seabass fillet with aubergines and cardamom

 
I nostri Secondi Piatti / Our main courses
Secondi di Formaggi e verdure/ Vegetables and cheese main courses
 
Fiori di zucchine ripieni con mozzarella e speck /
Zucchini flowers stuffed with mozzarella and speck
Caprese con mozzarella, pomodoro, basilico fresco e julienne di fiori di zucca /
Tomato, mozzarella, bail and julienne of pumpkin flowers salad  
Insalatona  (abbondante insalata mista, Tonno, mezza mozzarella, Uovo sodo) /
Large Salade ( Raw salad, tuna fish, half mozzarella, Hard-Boiled eggs)



Dopo la festa dell'estate ci sarà la festa dei funghi
cliccate qui per scoprire le ricette dello scorso anno


Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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